dal 14/10/2011 al 16/10/2011
Laboratori didattici e Officine del Gusto in collaborazione con i Consorzi di Tutela valtellinesi ed Ersaf Lombardia, ogni giorno sono promosse degustazioni per scoprire i prodotti di Valtellina e lombardi, guidati da personale esperto.
Per garantire una migliore riuscita dei momenti previsti, la partecipazione è riservata ad un numero chiuso di partecipanti.
I visitatori potranno accreditarsi direttamente durante la visita alla "Mostra".

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dal 15/10/2011 al 16/10/2011
Per il pubblico, due giorni a contatto con l'affascinante mondo dell'allevamento, garante della qualità dell'intera filiera lattiero-casearia.
Per gli operatori, una sfida vissuta e partecipata, in cui far ccompetere i migliori capi dei propri allevamenti.
Sabato 15 - pomeriggio: sfilata dei capi;
Domenica 16 - mattino: premiazioni

dal 14/10/2011 al 16/10/2011
I visitatori della “Mostra del Bitto” diventano i giurati di un concorso che premierà le migliori forme secondo il giudizio del pubblico.
Esperti di ONAF e del Consorzio di Tutela Valtellina Casera e Bitto accompagneranno gli appassionati in questo percorso.
Sono previste sessioni a ripetizione nei giorni della manifestazione, ciascuna a numero chiuso; la partecipazione sarà possibile previo accreditamento, direttamente in “Mostra”.

dal 14/10/2011 al 16/10/2011
L’edizione 2011 della Mostra del Bitto riserva agli appassionati un ulteriore regalo: la degustazione guidata “Valtellina: Grandi Vini incontrano Grandi Formaggi”, per scoprire incantevoli abbinamenti tra grandi Riserve e le migliori forme valtellinesi, l'esperienza più coccolata e mirata della "Mostra".
Degustazione a pagamento (10 euro a persona), in cui un esperto Sommelier Ais guiderà i visitatori più esigenti alla scoperta delle migliori produzioni vinicole e casearie.
PRENOTAZIONE: in fiera o via web su www.storevaltellina.it, esclusiva opportunità per garantirti di non mancare a un così prezioso appuntamento!

Venerdì 14: ore 19.30
Sabato 15: ore 16.00 / 19.00 / 21.00
Domenica 16: ore 14.30 / 17.30

dal 14/10/2011 al 16/10/2011
Il pregiato e gustoso podio dei “Formaggi d'Alpeggio” del Concorso Nazionale Formaggi “Grolle d'Oro 2010” di Saint Vincent si presenta al grande pubblico della 104^ Mostra del Bitto di Morbegno: il Raschera d’Alpeggio della Cooperativa di Frabosa Soprana (primo premio con la Grolla d’oro), finalisti con pochissimo distacco hanno ricevuto l’ambito riconoscimento della “Grolla nomination” il Bitto Dop Salvini della Latteria Sociale Valtellina di Delebio e la Fontina Dop di Alpeggio di Papa Giovanna di S. Nicolas in provincia di Aosta.
Eccoli alla Mostra del Bitto dal 14 al 16 ottobre, con una serie di esclusive degustazioni e una tavola rotonda, in programma sabato 15, in attesa di una nuova sfida in occasione delle Grolle d’Oro 2011.

Venerdì 14: ore 16.30
Sabato 15: ore 14.00 / 15.30 / 17.30
Domenica 16: ore 13.00 / 15.00 / 17.00 / 19.00

dal 14/10/2011 al 16/10/2011
Solo la Mostra del Bitto può vantare un banco d'assaggio in cui si può incontrare l'intera panoramica dei Vini di Valtellina, con servizio e supporto qualificato di Sommelier AIS ed alla presenza dei Produttori, per trasformare ogni calice in un'occasione per vivere la narrazione 'eroica' della vite di Valtellina, dalla vigna alla bottiglia.

dal 15/10/2011 al 16/10/2011
Il battesimo della sella è un momento speciale dedicato ai bimbi nei pomeriggi di sabato 15 e domenica 16 ottobre. Una emozionante iniziativa già apprezzata lo scorso anno, che consente alle famiglie di entrare in contatto con l'affascinante mondo dei cavalli e dell'allevamento, nella tensostruttura allestita in continuità con il percorso espositivo della Mostra del Bitto.
A tutti i bimbi che parteciperanno sarà rilasciato un attestato a ricordo dell'esperienza.

dal 14/10/2011 al 16/10/2011
Un incontro unico tra l'Arte del Gusto dei Vini di Valtellina e la creatività di 12 Artigiani locali porta alla Mostra del Bitto manufatti che sapranno sorprendere: oggetti d'uso quotidiano ed estrose creazioni prodotte da botti di barrique, in cui sino alla scorsa stagione ha riposato il miglior Sforzato DOCG.
Promosso dal Gruppo Artigianato Artistico di Confartigianato Imprese Sondrio in collaborazione con il Consorzio di Tutela Vini di Valtellina, un appuntamento da non perdere all'interno del percorso espositivo della 104a Mostra del Bitto.

14/10/2011
Convegno dedicato ai nuovi strumenti per il miglioramento e la valorizzazione
delle produzioni lattiero-casearie tradizionali della Valtellina.
Apertura lavori alle ore 10:00 - partecipazione libera.
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15/10/2011
Incontro aperto, intende favorire la conoscenza dei principi e delle tecniche del costruire sostenibile in montagna, fra i cittadini e in particolare fra gli studenti delle scuole superiori, basato sull'esperienza del progetto RACEM - Rete Artigiana per la Casa Efficiente in Montagna. (www.racem.it)
Inizio lavori ore 10.00.


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